Muffins aux dattes

Bonjour à tous,

je vous avais promis que je publierais la recette de muffins aux dattes alors la voici, surtout dites le moi si vous essayez la recette ou encore mieux, tagguez moi sur vos photos avec le #cuisineavecMom pour que je puisse voir vos réalisations hihi 🙂

Pour une dizaine de muffins

Préchauffez le four à 350F

Ingrédients: 

• 1 tasse de farine de blé
• 1 1/2 tasse de son
• 3 c. à soupe de miel
• 1 t. de dattes
• 1/4 tasse d’eau
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/4 tasse de lait
• 1 banane
• 1 pincée de sel
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1/3 tasse de cassonade
• 1/4 tasse margarine
• noix de grenoble ou pacanes (facultatif)

Préparation: 

1. Dénoyauter les dattes, les mettre dans un chaudron avec l’eau et le bicarbonate de soude et le mélanger à feu moyen jusqu’à ce que ça forme une purée.
2. Piler la banane et la mettre de côté. Mélanger la cassonade et la margarine ensemble. Ajouter la banane à ce mélange.
3. Bien mélanger tous les ingrédients secs ensemble et y ajouter le mélange de banane, cassonade et margarine.
4. Ajouter le miel et la vanille.
5. Ajouter la purée de dattes et mélanger. (Ajouter les noix)
6. Mettre dans des moules à muffins.
7. Glisser au four pour environ 25 minutes ou plus, selon l’intensité de votre four.
8. Savourez!

Bon appétit!! Et n’oubliez pas de me dire si vous avez aimé. 🙂

Love xx Mom 😉